Bolinho frito de carne moída da minha mãe

Prato típico, bem brasileirinho... receita da minha mãe, Leni.

Prometo fotos.

Bem, essas mães fazem tudo no chamado "zoiometro" e fica sempre no ponto. Tentei arrancar dela as medidas. Ficou mais ou menos... aí vai a receita:

• 01 kg de carne moída (que pode ser : patinho ou músculo, são as melhores) mas você pode fazer com a carne que quiser;
• farinha de milho normal e farinha de milho em flocos (até dar ponto);
• salsinha e cebolinha à gosto;
  
• cebola e alho bem picadinhos ou batidos;
• suco de 01 limão;
• pimenta dedo de moça sem sementes à gosto;
• 01 pacote de creme de cebola;
• 01 ovo inteiro.
  

Colocar tudo em um recipiente e mexer até virar uma massa que possibilite enrolar pequenas  porções em bolinhos, firmes, mas não pesados. Não exagerar na farinha.

Fritar em óleo quente e seca-los em papel toalha.

Pulo do gato: Esses bolinhos podem ser recheados com azeitonas, queijo, como mussarela em cubos, presunto... a criatividade fica a cargo do cheff.

Bom apetite!